串焼き　小野田

店主自ら狩猟したジビエを、職人技が光る串焼きでご提供

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串焼きは一本一本丁寧に串打ちし、絶妙な火加減で焼き上げていきます。ジビエ本来の旨味をぎゅっと閉じ込めて、香ばしくジューシーな仕上がりに。中でもおすすめは鹿バラ肉。他のお肉と比べて脂肪分が少なく、低カロリーで高タンパクな上質肉です。鉄分も豊富でとってもヘルシー◎

クセの少ないラム肉で美味しく健康的に♪良質な有名地鶏も◎

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肉質が柔らかいラム肉は、クセが少ないのでお子様でも食べやすいお肉です。旨味がとても強く、サッパリとした脂が女性のお客様にも大変ご好評いただいております。コレステロール値を減らす働きのある「不飽和脂肪酸」が多く含まれているため、健康志向の方にもおすすめ◎

【ジビエ×日本酒】お料理とぴったりな美酒を多数取り揃えました

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当店は日本酒にも力を入れており、オーナー自ら厳選したジビエ料理に合う日本酒を多数取り揃えております。定番のものから入手困難な希少銘酒まで多彩なラインナップでお届け◎辛口からフルーティな味わいまで揃っておりますので、お好みの味わいや銘柄がありましたらお気軽にスタッフまでお申し付けください。

魂を込めた串打ち！

串打ちは、ばかにできません。刺す場所や、仕上がりが良ければジューシーで美味しく、美しい串焼きになりますし、仕上がりが悪ければ、焼いている最中に脂が落ち、串から離れてしまうこともあります。そう、串焼きの美味しさは串打ちにかかっているとも言えます。串打ちは単純作業ではなく、技術の必要な職人技なのです♪

情熱を込めた焼き！

まず、しっかり串打ちされた串焼きでなければ、完璧な焼きはありえません。串打ちあっての焼きではありますが、旨みを閉じ込めふっくらジューシーに焼くには、これまた職人の技術が必要です。焼きすぎてはダメ、、半生はもっとダメ。店主が感性と情熱で焼き上げる極上の串焼きをぜひ味わっていただきたいです♪

鹿そぼろめし

730円(税込)

【全席禁煙】木の温もり溢れる空間で過ごす楽しいひととき。下総中山駅より徒歩3分の場所に店を構える【串焼き小野田】。木の温もり溢れるアットホームな雰囲気の当店は、店主が仕留めた鹿の角が飾られており迫力満点◎

全27席の店内は完全禁煙となっており、掘りごたつのお座敷もご用意しましたので、お子様連れのお客様も気軽にお越しいただけます。気心知れたお仲間とのお食事にも最適◎土曜日・祝日は予約必須ですので、お早めにご連絡ください。

15名様までご利用可能なお座敷のお席もご用意しております。ご家族様でのご利用も大歓迎です。もちろん、禁煙となりますので、ご安心してお楽しみ頂けます。

店主の想いがいっぱい詰まった、モダンなカウンター♪

このモダンなカウンターデザインは店主のアイデアです。寿司カウンターのような、両サイドのドリンクたちは、オブジェのようなたたずまいです。陽気で人懐っこい店主の魅力に惹かれて、毎日多くのリピータがいらっしゃいます。とはいえ、まだオープン間もないため、新規のお客さんもたくさんいらっしゃいます。皆様のお越しをお待ちしています♪

ジビエを扱うので、店主は狩猟の資格を持っています

狩猟協会の会員でもあり、みずから鉄砲をもって狩猟を行うという、超本格的な店主なのです。ジビエを扱うのであれば、自ら狩猟をし身をもって体感することで、その動物たちとも向き合えるし、ありがたい気持ちでその肉をいただくことができると。とにかく徹底している店主のまっすぐな気持ちに頭が下がります♪ 珍しい日本酒あります！！

テーブル4名様 × 2

4名テーブルが2つあります。三方に囲まれているので、プライベート感があります♪

カウンター7名様 × 1

気さくで楽しい店主と話したいなら、間違いなくカウンターです。寿司カウンターのような、この場所で旨い串焼きと酒をいただけるなんて！　極上のひとときをお愉しみください♪

座敷4名様 × 3

人気の小上がりの座敷♪　4名テーブルが3つあります。日本酒がよく合います♪

貸切27名様 × 1

• 人数

  着席のみ

• 禁煙・喫煙

  禁煙

• 会場使用料

  なし

• チャージ料金

  なし

貸切りは10～27名で承ります。人数、ご予算、お料理、お時間など柔軟に対応いたしますので、お気軽にお問合せください♪

この暖簾（のれん）のデザインも店主が考案しました♪下総中山から3分♪　ひときわ目をひくモダンな外観が目印です♪この暖簾をくぐると、あったい笑顔で店主が迎えてくれます♪

大山地鶏の串焼きやジビエ

下総中山から徒歩3分の好立地！繰り焼きとジビエ、創作和食を堪能できます♪

アットホームな串焼き屋♪

下総中山で、気の利いた店に行きたいならこの店がピッタリです。気のいい店主が旨い肴をだしてくれます♪

珍しい日本酒あります☆

手に入りにくい酒　「新政（あらまさ）」。秋田流の醸造技術を完成させた屈指の名醸蔵です。

下総中山のクールな串焼屋

下総中山で、気の利いた店に行きたいならこの店がピッタリです。気のいい店主が旨い酒をだしてくれます♪

珍しい日本酒あります☆

手に入りにくい酒　「新政（あらまさ）」。秋田流の醸造技術を完成させた屈指の名醸蔵です。

大山地鶏の串焼きやジビエ

下総中山から徒歩3分の好立地！繰り焼きとジビエ、創作和食を堪能できます♪

各種日本酒そろっています

500円(税抜)～

超辛口からフルーティ、そして甘口まで揃っていますので、お客様のお好みをお申し付けください！　本日のとっておきの日本酒をご提供いたします♪　お友達を誘ってぜひいらっしてください。

珍しい日本酒もあります

500円(税抜)～

日本酒が好きな方は、珍しいお酒に時々びっくりされることもあります。オーナーのグローバルなコネクションと交友関係で、手に入りにくいお酒も手軽に飲めちゃいますよ♪

日本酒以外もラインナップ豊富です♪

390円（税抜）～

写真は割材ですが、本格焼酎から、レモンサワー、ハイボール、ワインに果実酒と、みんなが愉しめるように、ちゃんと用意してあります♪　生ビールも冷えてますよ！！